Fruits or Fruit Juice : शरीर को स्वस्थ एवं निरोगी रखने के लिए आयुर्वेद से लेकर चिकित्सकों तक सभी ताजे और मौसमी फलों का सेवन करने की सलाह देते हैं, क्योंकि फल में फाइबर, विटामिन, मिनरल्स के अतिरिक्त और भी कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर के लिए लाभदायक होते हैं.
बहुत से लोग फलों को खाना पसंद करते हैं, तो कुछ लोगों को फलों का जूस बनाकर पीना ज्यादा पसंद होता है. अब सबसे बड़ा सवाल यह है कि फल और फलों के जूस में से क्या ज्यादा फायदेमंद होता है? तो चलिए इस लेख के माध्यम से इस सवाल का जवाब ढूंढते हैं.
Fruit or Fruit Juice : फल और फलों के जूस में अंतर?
- फल में विटामिन मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं और जब इन फलों का जूस बना दिया जाता है, तो पिसने की वजह से यह पोषक तत्व नष्ट या कम हो जाते हैं जिससे फलों में मौजूद पूरा पोषण आपके शरीर को नहीं मिल पाता है. फल को सबूत खान से या शरीर के लिए ज्यादा फायदेमंद होता है.
- फलों में फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो पाचन संबंधी समस्याओं में सहायक होता है. लेकिन फलों का जूस निकालने के बाद उसमें फाइबर की मात्रा कम हो जाती है, जिससे यह आपके लिए कम फायदेमंद हो जाता है.
- फलों में प्राकृतिक मिठास पाई जाती है जो आपके शरीर को कम नुकसान पहुंचाती है, जबकि जूस में शक्कर का प्रयोग किया जाता है, जो रक्त शर्करा स्तर को बढ़ाने का काम करती है. और मधुमेह जैसे बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए यह काफी हानिकारक भी हो सकता है.
- फल में कैलोरी की मात्रा कम होती है और इसे खाने से अनावश्यक भूख नहीं लगती है जबकि जूस में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है और इसे ज्यादा मात्रा में भी पिया जा सकता है, जो नुकसानदायक भी हो सकता है.
- फलों में ज्यादा पानी और फाइबर पाया जाता है, जबकि जूस केवल शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है.
- संतरे जैसे फल में विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है और संतरे का जूस बना देने से उसमें मौजूद विटामिन सी की मात्रा कम हो जाती है जिसकी वजह से फल का पूरा पोषण आपके शरीर को नहीं प्राप्त हो पाता है.
- एवोकाडो जैसे फल को खाने से शरीर को हेल्दी फैट मिलता है, जबकि जूस में या हेल्दी फैट नहीं होता है.
- फलों का ग्लाईसेमिक इंडेक्स (GI) (ग्लूकोज की मात्रा) कम होती है, जिसकी वजह से उसे मधुमेह से पीड़ित व्यक्ति भी उचित मात्रा में खा सकते हैं लेकिन जूस का ग्लाईसेमिक इंडेक्स ज्यादा होता है, इसीलिए इसका सेवन करना शरीर के लिए फायदेमंद से ज्यादा हानिकारक हो सकता है.
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Fruits or Fruit Juice : मधुमेह है तो रहें सावधान !
अब फल और फलों के जूस के बीच में इतने अंतर जानने के बाद आपको यह तो समझ में आ ही गया होगा की सेहत के लिए फलों का सेवन करना जूस पीने से अधिक फायदेमंद होता है. हालांकि फलों का जूस भी फायदा करता है, लेकिन अगर आप फलों को डायरेक्ट खाते हैं तो यह आपकी सेहत के लिए ज्यादा बेहतर होता है. इसके अतिरिक्त अगर आप मधुमेह से पीड़ित हैं तो कोई भी फल खाने या उसका जूस पीने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श जरूर लें.
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