Onion Tomato Prices Hike: प्याज-टमाटर को शाकाहारियों की थाली रास नहीं आ रही है. इसीलिए ये दोनों बहुमूल्य सब्जियां शाकाहारी थाली से छिटक गई हैं और किसी दूसरी जगह पर चली गई हैं. इसकी वजह से मई 2024 में शाकाहारी थाली करीब नौ फीसदी तक महंगी हो गई. गुरुवार को जारी एक रिपोर्ट में कहा गया है कि मई महीने में प्याज-टमाटर की कीमतों में तेजी आने की वजह से एक थाली शाकाहारी भोजन नौ फीसदी तक महंगा हो गया. हालांकि, बॉयलर मुर्गे की कीमत में गिरावट से मांसाहारी भोजन सस्ता हुआ है.
27.8 रुपये का हो गया एक थाली शाकाहारी भोजन
क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिसिस की मासिक ‘रोटी चावल दर’ रिपोर्ट में कहा गया है कि शाकाहारी भोजन की कीमत मई में बढ़कर 27.8 रुपये प्रति थाली हो गई, जो एक साल पहले की समान अवधि में 25.5 रुपये थी. वहीं, एक महीने पहले अप्रैल में शाकाहारी थाली 27.4 रुपये की थी. इस थाली में मुख्य रूप से रोटी, सब्जियां (प्याज, टमाटर और आलू), चावल, दाल, दही और सलाद शामिल होते हैं. रिपोर्ट में शाकाहारी थाली की कीमत में कुल वृद्धि का कारण टमाटर की कीमतों में 39 फीसदी, आलू में 41 फीसदी और प्याज में 43 फीसदी की वृद्धि को बताया गया है.
थोक मंडियों में बढ़े आलू-प्याज के दाम
क्रिसिल की रिपोर्ट के अनुसार, रबी की फसल के रकबे में भारी कमी की वजह से थोक मंडियों में प्याज की कम आवक तथा पश्चिम बंगाल में फसल खराब होने से आलू की आवक कम होने से इन सब्जियों की कीमतों में बढ़ोतरी हुई. इसके अलावा चावल और दालों की कीमतों में भी 13 फीसदी और 21 फीसदी की वृद्धि हुई. हालांकि, जीरा, मिर्च और वनस्पति तेल की कीमतों में 37 फीसदी, 25 फीसदी और आठ फीसदी की गिरावट आने से शाकाहारी थाली की लागत में और वृद्धि नहीं देखी गई.
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मांसाहारी थाली हुई सस्ती
इसके उलट मांसाहारी थाली की लागत मई में घटकर 55.9 रुपये रह गई, जबकि एक साल पहले इसी अवधि में यह 59.9 रुपये थी. यह अप्रैल, 2024 में 56.3 रुपये प्रति थाली की कीमत से भी कम है. मासाहारी थाली में अन्य सभी सामग्री समान होती है, लेकिन दाल की जगह मुर्गे का मांस होता है. रिपोर्ट में कहा गया है कि ब्रॉयलर मुर्गे की कीमतों में 16 फीसदी की गिरावट सालाना आधार पर मांसाहारी थाली की लागत में गिरावट का मुख्य कारण है. बॉयलर का मांसाहारी थाली की कुल कीमत में 50 फीसदी हिस्सा होता है.
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