Protein Rich Foods: शरीर में ताकत और मजबूती की नींव बचपन से पड़ती है इसीलिए छोटे बच्चों की डाइट हमेशा प्रोटीन रिच होनी चाहिए. क्योंकि प्रोटीन बॉडीबिल्डिंग एवं शारीरिक मजबूती का सबसे अच्छा स्रोत होते हैं. शरीर में प्रोटीन की कमी न होने के लिए आप इन 10 खाद्य पदार्थ को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं. न्यूट्रीशनिस्ट की माने तो इन सभी खाद्य पदार्थों में हाई क्वालिटी प्रोटीन पाया जाता है.
बचपन में ही पड़ती है सेहत की नींव
जिंदगी भर सेहतमंद रहने के लिए बचपन में पोषण की कमी नहीं होने देनी चाहिए. बच्चों के विकास, स्वास्थ्य एवं उनकी बेहतर बढ़ोतरी के लिए उन्हें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन का सेवन कराना बहुत ही जरूरी होता है. आईए जानते हैं ऐसे 10 प्रोटीन फूड्स जिनको खाने से बच्चों को पोषण मिलता है और उनके शरीर की सभी तरह की जरूरतें पूरी होने में मदद मिलती है.
अंडे
अंडे में काफ़ी अलग फायदे छुपे होते हैं और हाई क्वालिटी प्रोटीन का भी यह काफी अच्छा स्रोत होता है. एक बड़े अंडे में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है इन्हें हम तल कर, सब्जियों के साथ, आमलेट बनाकर या उबालकर भी खा सकते सकते हैं.
चिकन ब्रेस्ट
चिकन ब्रेस्ट प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत होता है,इसकी तीन औंस मात्रा में लगभग 21 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है. इसे भूनकर, ग्रिल कर कर या सूप और सलाद में डालकर भी खाया जा सकता है, यह खाना पकाने के लिए एक सरल सामग्री होती है.
दूध
दूध मैं प्रोटीन की मात्रा उच्चतम होती है और इसमें कैल्शियम और विटामिन डी जैसे महत्वपूर्ण मिनरल भी पाए जाते हैं. एक कप दूध में लगभग 8 ग्राम प्रोटीन की मात्रा होती है छोटे बच्चों के पोषण संबंधी जरूरतों के आधार पर फुल क्रीम या लो फैट वाले दूध को लेना सही चुनाव होगा.
चीज़
चीज स्वादिष्ट होता है खास करके मोज़रेला और चेडर जैसे चीज़ होता है तो बच्चों की डाइट में इसे शामिल करना बहुत ही आसान होता है. चीज़ प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत होता है एक और चीज में लगभग 6 7 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है इसे सब्जियों के टॉपिंग के रूप में और अनाज के क्रैकर्स के साथ भी खाया जा सकता है.
नट्स बटर
मूंगफली और बादाम जैसे नट्स में हाई प्रोटीन पाया जाता है और उनसे बनने वाले बटर में भी प्रोटीन की अच्छी खासी मात्रा होती है. एक सर्विंग पीनट बटर में लगभग 7 ग्राम प्रोटीन की मात्रा होती है, इसे ब्रेड पर स्प्रेड करके या सेब के साथ खाया जाता है,पीनट बटर काफी हेल्दी होता है लोग इसे अपनी स्मूथी में भी इस्तेमाल करते हैं.
बींस और दाल
प्रोटीन और फाइबर से रिच होते हैं दाल और बींस.एक कप उबली हुई दाल में लगभग 18 ग्राम प्रोटीन की मात्रा होती है, इससे सूप सलाद और शाकाहारी पेटी जैसी जैसी चीजों में इस्तेमाल होता है.
ग्रीक योगर्ट
सामान्य दही की तुलना में ग्रीक योगर्ट में लगभग दो गुना प्रोटीन पाया जाता है. यह गाढ़ा होता है और इसमें मलाई की मात्रा ज्यादा होती है. इसकी एक सर्विंग में लगभग 10 ग्राम प्रोटीन होता है और नाश्ते के लिए यह सबसे उपयुक्त स्नैक्स का विकल्प होता है.
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टोफू
प्रोटीन का अत्यधिक अनुकूल स्रोत होता है प्लांट बेस्ड टोफू, जिसके एक कप में लगभग 10 ग्राम प्रोटीन होता है इस स्टर फ्राई किया जा सकता है, सूप में मिलाया जा सकता है और तो और इसकी पनीर की जगह पर इस्तेमाल करके सब्जी भी बनाई जा सकती है.
क्विनोआ
क्विनोआ में सभी जो आवश्यक अमीनो एसिड पाए जाते हैं जिससे यह एक पूर्ण प्रोटीन का स्रोत होता है. उबले हुए क्विनोआ के एक कप में लगभग 8 ग्राम प्रोटीन की मात्रा होती है. इसे सलाद, साइड डिश के आधार पर या नाश्ते के लिए फल और नट्स के साथ मिलाकर दलिया के रूप में उपयोग किया जाता है.
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मछली
मछली में प्रचुर मात्रा में ओमेगा 3 फैटी एसिड और प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है जिसमें सलमन और टूना ब्रीड की मछलियां शामिल है. सलमन मछली के तीन और हिस्से में लगभग 19 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है, अपने बच्चों के आहार में शामिल करने के लिए मछली के फिलेट्स या फिश स्टिक्स को बेक करके देना उनकी सेहत के लिए लाभदायक होता है.
