Healthy Seeds Benefits : अगर आप भी वजन घटाने के लिए वर्कआउट डायट फॉलो करते हैं तो अपनी डाइट में इन बीजों को शामिल करना बिल्कुल मत भूलिएगा. डाइट में कुछ बीजों को शामिल करने से आपकी सेहत पर काफी सकारात्मक असर पड़ता है और वजन घटाने से लेकर शरीर को तंदुरुस्त व निरोगी रखने में भी यह आपकी सहायता करता है. चलिए जानते हैं कौन से बीजों का सेवन करने से सेहत को मिलते हैं अद्भुत लाभ.
Healthy Seeds Benefits : किन बीजों का करें सेवन?
Healthy Seeds Benefits : Wild Rice : जजनिया या पानी जई चावल
जजनिया या पानी जई चावल, चावल नहीं होते हैं, दरअसल एक प्रकार की घास के बीज होते हैं. लेकिन इनमें सफेद चावलों और कई होल ग्रेंस से कहीं ज्यादा मात्रा में प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट्स पाया जाता है. इसमें फोलेट, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जिंक, विटामिन b6 और नायासिन भी पाया जाता है यह चावलों की तरह ही पटा है और इन्हें सलाद में डालकर खाया जाता है.
Chia Seeds : चिया बीज
किया बीच को सुपर फूड भी कहा जाता है क्योंकि दो चम्मच किया के बीजों में 10 ग्राम तक फाइबर पाया जाता है आप इसको ग्राइंड करके दहिया सब्जियों में डालकर खा सकते हैं और अगर इन्हें पानी या दूध में भीगा कर रख दे तो यह काफी मुलायम हो जाते हैं और जूस या फिर इन्हें पुडिंग में डालकर खा सकते हैं.
Pomegranate Seeds : अनार दाना
अनार के बीजों को एरियल्स भी कहते हैं और इनमें विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट की अच्छी खासी मात्रा पाई जाती है. एक कप अनारदाने में 144 कैलोरी होती है, अगर आप हल्का नाश्ता करते हैं तो यह आपके लिए एक बहुत ही अच्छा एवं हेल्दी विकल्प हो सकता है. आप इसे सलाद में,जूस बनाकर, सादा और कई सारे व्यंजनों में डालकर खा सकते हैं.
Quinoa Seeds : किनोआ के बीज
किनोवा में हेल्दी प्रोटीन की अच्छी खासी मात्रा होती है. एक कप किनोवा के बीज में 8 ग्राम तक प्रोटीन होता है. यह चावल की तरह बनता है आप इन्हें अपनी किसी भी पसंदीदा डिश के साथ एंजॉय कर सकते हैं. इसका दलिया भी बनाया जा सकता है, यह ग्लूटेन फ्री होते हैं और इनमें फाइबर और आयरन भी होता है, जो सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है.
Flax Seeds : अलसी के बीज
अलसी के बीजों का सेवन सदियों से होता चला रहा है. अगर आप शाकाहारी है तो यह आपके लिए एक बहुत ही अच्छा विकल्प होता है, ओमेगा 3 फैटी एसिड और हृदय के लिए लाभकारी हेल्दी फैट्स के लिए. यह शरीर के लिए आवश्यक कुछ जरूरी तत्वों के लिए सबसे अच्छा प्लांट बेस्ड विकल्प होता है और इसमें फाइबर की भी अच्छी खासी मात्रा होती है. यह ब्लड प्रेशर को कम करने में भी सहायक होते हैं आप इसे ओटमील या सलाद में डालकर खा सकते हैं.
Hemp Seeds : भांग के बीज
भांग के बीजों को आप खट्टे व्यंजनों के साथ ले सकते हैं. भांग के दो चम्मच बी में साथ ग्राम तक प्रोटीन पाया जाता है. इसमें ओमेगा 3 फैटी एसिड्स भी होता है, आप इन्हें सलाद के साथ व्होल ग्रेन डिशेज के साथ ले सकते हैं, और आप सामान्य दूध की जगह भांग के बीजों के दूध का इस्तेमाल भी कर सकते हैं. या वजन घटाने में सहायक होता है.
Sunflower Seeds : सूरजमुखी के बीज
सूरजमुखी के बी हेल्दी होने के साथ-साथ काफी स्वादिष्ट भी होते हैं इसीलिए इन्हें खान काफी आसान होता है सूरजमुखी के बीजों में विटामिन ई पाया जाता है और हेल्दी फैट्स भी होता है. आप इसे अपने बर्गर या अन्य व्यंजनों में डालकर खा सकते हैं. सुबह-सुबह इसका स्मूथी बनाकर भी पिया जा सकता है और इनका स्वाद अच्छा होने के कारण इन्हें साबुत भी खाया जा सकता है.
Sesame Seeds : तिल के बीज
आजकल के बच्चे अगर तिल के बीजों के बारे में नहीं जानते हैं, तो वह अपने बर्गर के बन के ऊपर लगा हुआ देख सकते हैं. तिल के बीजों को सबसे ज्यादा वर्सेटाइल सामग्री के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है, क्योंकि तिल से तेल बनता है, सलाद में डाला जा सकता है और अगर इन्हें पीस के पेस्ट की तरह इस्तेमाल किया जाए, तो यह पीनट बटर की जगह पर इस्तेमाल किये जा सकते हैं. इनमें भी फैटी एसिड पाए जाते हैं और यह भी बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक होते हैं. तिल के बीजों में फाइबर और प्रोटीन की भी अच्छी खासी मात्रा पाई जाती है.
Pumpkin Seeds : कद्दू के बीज
कद्दू के बीजों को भूलकर ऐसे ही खाया जा सकता है कद्दू के बीजों में हृदय को स्वस्थ रखने वाले मिनरल्स पाए जाते हैं और इसमें मैग्नीशियम भी होता है या आपकी बॉडी को ऊर्जा प्रदान करने में मदद करता है और आपकी मसल्स को भी मजबूती देता है इसे सूप, सलाद, दलिया, या कई व्यंजनों के साथ खाया जा सकता है.
